Гостиницы Бишкека| Контакты

English Русский

Культура Киргизов

Юрта

Юрта, культура Кыргызстана
источник: allrussian.info.ru

Легко собираемый и разбираемый дом, сделанный из войлока, называется «юрта» и является самым замечательным изобретением кыргызских кочевников. В юрте кочевник мог найти убежище от летней жары и дождей и зимних морозов. Сегодня юрты по-прежнему популярны среди чабанов (пастухи), которые проводят лето  на высокогорных пастбищах (джайлоо).

Основное правило сбора юрты заключается в том, что двери должны всегда выходить на юг или юго-восток. Внутреннее убранство юрты делится по функциональным зонам. "Красный уголок" юрты находится напротив двери, там хранятся коробки и сундуки с основными ценностями семьи. Одеяла также складывают в том же месте. В середине юрты – место для огня и низкий столик. Правая часть юрты является женской областью, где хранится домашняя утварь и детские вещи. Левая сторона - мужская, здесь держат седла, уздечки и другие традиционно мужские предметы.

Национальная одежда

Элечек, культура Кыргызстана
источник: terra-minora.ru

Как и в традициях других народов, в кыргызской культуре социальное положение нашло свое отражение в костюмах.

Женский костюм менялся в зависимости от периода жизни своей хозяйки:

Шекело - традиционное покрывало невесты, часть очень древней культуры.

Элечек - высокая шляпа замужней женщины. Для изготовления элечека полосы из белого полотна или хлопчатобумажной ткани наматывались на плотную основу. Длина тканевой полосы составляла более 7 м и определяла социальный статус и богатство женщины. Элечек использовался как саван после смерти женщины.

Чиптама – одежда, напоминающая жилет, необходимый элемент киргизского костюма.

Киргизы были известны как хорошие скорняки, поэтому известные тюркские мужские штаны изготавливались из сыромятной кожи.

Кухня

Бешбармак, культура Кыргызстана
    источник:  dom.a42.ru

Мясо, молоко, овощи, фрукты и печеное - традиционные продукты кулинарии в Кыргызской Республики. Бешбармак («пять пальцев») является наиболее популярным национальным блюдом. На официальных праздниках и торжествах его готовят исключительно мужчины – мясо с туш овец смешивают с лапшой и травами, и едят, и как первое, и как второе блюда.
Если говорить о праздничных блюдах, наиболее известное блюдо - праздничный шорпо - мясной бульон с овощами и специями. Любимый напиток киргизов – кымыз, который делается из свежего кобыльего молока. Сначала молоко заливают в специальную кожаную сумку, а затем перемешивают специальной деревянной палочкой, которая называется "Бишкек".

Кроме того, кухня знаменита следующими блюдами:

Боорсаки - кусочки теста, обжаренные в масле;
Чучук - жирная колбаса из баранины;
Чак-чак – десерт, кусочки жареного теста с медом.
Шашлык – мясо, жаренное на шампурах.
Лагман – густое рагу с кусочками мяса и овощами, которое поливается на длинную лапшу ручной работы.

К национальным напиткам относят:
Кымыз (кумыс), известный своими полезными и питательными свойствами.
максим - напиток, изготавливаемый из лучших сортов ячменя, пшеницы или кукурузы.

Эпическая поэма "Манас"

Манас, Культура Кыргызстана
     источник: unesco.kz

Национальная историческая поэма "Манас" была посвящена храброму национальному герою Манасу, который защищал Киргизскую землю и свой народ в древнейшие времена.
Это своего рода степная "Илиада". Это эпопея изображает путь киргизского народа, его жизнь, обычаи, традиции, мораль, религиозные обряды, раскрывает географические и медицинские познания киргизов, их дипломатические отношения с другими странами и народами.
В Кыргызстане утверждают, что трех ночей не хватит, чтобы пересказать эпос "Манас". И на данный момент это самая длинная эпопея в мире. Она содержит около миллиона строк.
Только талантливые люди, наделенные некой таинственной силой, могут быть рассказчиками эпопеи "Манас" – в Киргизии таких людей называют «манасчи».